Pure Leidenschaft

 

Das Aroma eines geräucherten Apache-Rindfleisches und die Tiefe eines edlen Single Malts.

 

Der ausgezeichnete Metzgermeister Georg Schwab und der ehemalige Braumeister des Brauhauses Altenmünster hatten die Idee: Gereiftes Fleisch vom Hohenloher Weiderind, mehrere Tage in Gewürzen eingelegt, über Stunden heiß geräuchert und am Ende mit Waldbrand Single Malt bestäubt. Das Ergebnis ist ein Spezialtitäten-Snack für zwischendurch. Wir wünschen Ihnen Genuss pur. Howgh.

Der Weg zum Genuss

 

• Abgehangenes Fleisch vom Hohenloher Weiderind in der Kammer über mehrere Stunden heiß geräuchert.
• Mehrere Tage in Gewürze eingelegt und mit Waldbrand Single Malt besprüht.
• Vor dem Verzehr einen Tag ausgepackt ruhen lassen und den Duft genießen.
• Gegen die Fasern feine Streifen schneiden.
• Das Fleisch stammt vom Hohenloher Weiderind, aus artgerechter Haltung.