Die perfekte Liaison zweier Gegensätze

 

Schon in der Mazeration legen wir größten Wert auf ausgesuchte Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte. Einzigartig an unserem Gin ist die besonders lange Lagerzeit. Mindestens ein Jahr lang lagert unser Gin in den Kastanienfässern, wodurch er sein mildes, einzigartiges Aroma erhält. Das Kastanienholz verleiht dem Gin seine rötliche und warme Farbe. Die erfrischenden Zitrusaromen werden mit einer feinen natürlichen Süße vereint. Das Ergebnis ist eine perfekte Liaison zweier gegensätzlicher Charaktere, welche man am besten pur genießt.

Unser Weg zum Waldbrand Gin

 

In der Mazeration werden die zerkleinerten Wacholderbeeren mit ausgesuchten Zitrusfrüchten ein bis zwei Tage ins Destillat eingelegt.Anschließend destillieren wir das aromatische Mazerat in der Brennblase ab. Ein Jahr dauert die Lagerung des Gins in portugiesischen Kastanienfässern. Vor der Abfüllung in Steinzeugflaschen wird unser Gin von 63 Prozent Fassstärke auf 47 Volumenprozent verdünnt.