Pure Leidenschaft

Das Aroma eines luftgetrockneten Premium-Schinkens und der Charakter eines edlen Gins.

Der ausgezeichnete Metzgermeister Georg Schwab und der ehemalige Braumeister des Brauhauses Altenmünster hatten die Idee: Rückenfleisch des Schwäbisch-Hällischen Landschweins, drei Wochen luftgetrocknet und dabei täglich mit Waldbrand Gin bestäubt. Das Ergebnis ist ein Schinken, der mit seiner einzigartigen Note Genießer betört. Wir wünschen Ihnen Genuss pur.

Der Weg zum Genuss

• 240 Stunden eingelegt in Waldbrand Gin, aus portugisischen Kastanienfässern.
• 3 Wochen luftgetrocknet und mit Waldbrand Gin bestäubt.
• Vor dem Verzehr einen Tag ausgepackt ruhen lassen und den Duft genießen.
  
• Nicht am Ende sondern in der Mitte durchschneiden.
• Das Fleisch stammt vom Schwäbisch-Hällischem Landschwein, aus artgerechter Haltung.